Description
Temps partiel
Saint-Félicien et les environs
195 heures

Faites de la forêt votre lieu de travail!
Transformez votre passion en expertise.
Explorez la magie des forêts et des sous-bois en devenant un expert de la cueillette de champignons sauvages et d’autres produits comestibles de la nature. Le programme Gestion des produits fins – Spécialisation cueilleur professionnel de champignons sauvages et autres produits forestiers non ligneux (PFNL) vous emmène au plus près de la nature, transformant votre passion en une carrière exceptionnelle.
Apprenez à identifier et à cueillir en toute sécurité une variété de champignons sauvages, d’herbes comestibles, de baies sauvages et d’autres PFNL en découvrant leurs caractéristiques uniques et leurs secrets cachés.
| COMPLET | Début de la formation : 10 mars 2025 | Inscription sur la liste d’attente
Éléments contenus dans la formation

Liste des compétences
Assurer l’approvisionnement des produits fins
Promouvoir des produits fins pour les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration
Servir des produits fins
As-tu le profil?
Ce programme s'adresse à toi si :

Conditions et frais d'admission
Conditions générales d’admission
Pour en savoir plus sur les conditions générales d’admission et sur les documents requis lors d’une demande d’admission dans une attestation d’études collégiales, consulte la page suivante :
Conditions générales d’admission
Frais d’admission
Pour en savoir plus sur les frais exigés lors d’une demande d’admission dans une attestation d’études collégiales, consulte la page suivante :
Grille de cours
Promotion de produits fins
Ce cours te permettra d'en apprendre davantage sur les différents champignons ainsi que les produits forestiers non ligneux (PFNL). Tu verras également comment en faire la commercialisation.
Approvisionnement de produits fins
Ce cours te permettra de comprendre la cartographie, l'orientation (GPS et boussole), la sécurité et suivie en milieu naturel : Secourisme Cueillette, éthique et normes.
Service de produits fins
Ce cours te permettra de maîtriser l'hygiène et salubrité, le conditionnement et la transformation (culture sur bûche) ainsi que d'apprêter des mets (cuisine et dégustation).
Après l'AEC
En route vers le marché du travail
Profession : Cueilleur professionnel, guide, cuisinier
Principales tâches :

Tu pourras travailler dans :

Informations complémentaires
Matériel / Équipements obligatoires
