Développement durable
en hôtellerie pour gestionnaire
de 1e et 2e niveau
(DD102)
En présentiel
En ligne
24 heures (4 jours) ou 8 x 3 heures
Objectifs
Cette formation couvre les trois domaines du développement durable, soit :
- l’environnement
- l’économie
- la société
Tu développeras des compétences nécessaires à l’intégration des principes de développement durable dans la gestion quotidienne des opérations d’un hôtel et il te sera possible de proposer des initiatives de développement durable qui peuvent être intégrées dans les opérations quotidiennes d’un hôtel.
Contenu du cours
Introduction au développement durable
Pilier environnemental du développement durable et ses applications
- Gestion des matières résiduelles
- Gestion de l’énergie
- Gestion de l’eau
- Les certifications
- Cas inspirants
Pilier social du développement durable et ses applications
- Relations avec les employé.e.s
- Relations avec la collectivité
- Relations avec la clientèle
- Cas inspirants
Pilier économique du développement durable et ses applications
- Approvisionnement responsable
- Économie circulaire
- Investissement socialement responsable
- Cas inspirants
Cette formation s'adresse :
aux gestionnaires de 1er et 2e niveau travaillant en hôtellerie
Certification
Attestation de participation
Note générale
Méthodologie : exposés, discussions et ateliers d’équipe
Coût de la formation
Sur demande en session privée
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