Le présent cours se veut une suite logique à la formation en hygiène et salubrité alimentaires.
L’accent est mis sur les allergies alimentaires, un danger chimique susceptible de toucher n’importe qui à
n’importe quel moment. Cette formation permet une meilleure compréhension du phénomène et une connaissance accrue des principaux allergènes alimentaires.
Sujets abordés:
Clientèle visée: