Attestation d'études collégiales
Développement de produits des terroirs du Québec
(LJA.0L - 40 1/3 unités collégiales)

Durée du programme : 1 185 h
Nouvelle cohorte : 15 janvier 2018

Ce programme de formation vise à former des entrepreneurs dans le domaine de la création et la mise en marché de produits du terroir.  Il vise également à habiliter les entrepreneurs à participer à la diversité de l'offre touristique régionale.

Communiqué de presse

Fiche descriptive du programme

Liste des compétences

  • Développer son potentiel entrepreneurial;
  • Appliquer la législation afférente au projet;
  • Gérer un projet;
  • Analyser le marché et la concurrence;
  • Analyser le potentiel culturel et économique de la region;
  • Communiquer et négocier dans un contexte d'affaires;
  • Appliquer des principes de sciences des aliments;
  • Appliquer des principes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité;
  • Analyser des pratiques de fabrication et de technologie alimentaire;
  • Gérer des activités de marketing;
  • Développer des habiletés de gestion financière;
  • Gérer des approvisionnements;
  • Développer des produits alimentaires;
  • Standardiser des recettes;
  • Contrôler la qualité des produits;
  • Conditionner des produits alimentaires pour la vente;
  • Reconnaître l'apport d'activités connexes à l'entreprise;
  • Comparer son projet à des entreprises existantes;
  • Rédiger un plan d'affaires.

Conditions générales d'admission

  • Être titulaire d’un diplôme d’études secondaires (DES) ou l’équivalent;
  • Posséder une expérience jugée pertinente;
  • Avoir une bonne capacité à communiquer et posséder des connaissances de base en administration.